Valais wine tasting itinerary: 5 dagen wijn en wandelen vanuit Grimentz

Waarom Grimentz het perfecte vertrekpunt is voor een wijn- en wandelreis

Grimentz is geen willekeurig bergdorpje. Op 1570 meter hoogte, midden in het Val d'Anniviers, combineert dit zwartgeblakerde houten dorp eeuwenoude wijntraditie met adembenemende alpenwandelpaden. De zon gekleurde greniers en felle geraniums geven het dorp een schilderachtig karakter dat je nergens anders in de Alpen vindt.

Wat Grimentz uniek maakt voor wijnliefhebbers, is de vin du glacier: een zeldzame witte wijn die rijpt in lariks vaten die nooit volledig worden leeggemaakt. Sommige druppels in die vaten zijn meer dan 125 jaar oud. Dit is geen marketingverhaal, dit is levende geschiedenis die je letterlijk kunt proeven.

Vanuit La Lisière 06 zien we keer op keer hoe gasten die hier aankomen voor de wandelpaden, vertrekken als overtuigde wijnliefhebbers, en omgekeerd. De combinatie is onweerstaanbaar.

Dag 1: Aankomst en de eerste kelderervaring in Grimentz

Begin rustig. Laat je bagage zakken, trek comfortabele schoenen aan en loop het dorp in. De Maison Bourgeoise uit 1550 is je eerste bestemming: dit historische gebouw herbergt de kelder waar de befaamde glacier wine rijpt. Een rondleiding duurt één tot twee uur en kost ongeveer 20 tot 40 CHF per persoon.

De gids vertelt je hoe vroegere boerennomadenboeren deze wijn maakten en hoe het systeem van nooit volledig legen de unieke smaakprofielen creëert. Je proeft de wijn met zuurdesembrood van rogge en lokale schnaps, zoals MySwitzerland beschrijft als de sherry van het Valais.

Reserveer deze kelderbezoeken minstens twee maanden van tevoren, zeker in de zomermaanden. Dat is een tip die we bij La Lisière 06 altijd meegeven aan onze gasten, want teleurstellingen zijn anders gegarandeerd.

Na de kelderbezoek wandel je het Chemin des Géraniums: een gemakkelijk pad van twee kilometer met meer dan dertig aromatische geraniumvariëteiten langs de route. Ideaal om de wijn te laten bezinken en het dorpsleven te absorberen.

Wat maakt de glacier wine van Grimentz zo bijzonder?

De vin du glacier is een van de meest originele wijnen van Europa. Hier is waarom hij zo uniek is:

• Nooit volledig geleegd: de lariks vaten worden aangevuld maar nooit volledig leeggemaakt, waardoor smaken van meerdere decennia samenkomen
• Ambachtelijke productie: slechts enkele duizenden flessen per jaar worden geproduceerd in Grimentz
• Historische wortels: de wijn stamt uit de traditie van transhumance, de seizoensmigratie van boeren en hun vee
• Smaakprofiel: droog, nootachtig, met een lichte oxidatieve toon die doet denken aan een droge sherry

De glacier wine wordt ook wel de sherry van het Valais genoemd, en die vergelijking is treffend. Het is een wijn die je niet in een supermarkt vindt, maar alleen rechtstreeks bij de producent of in de kelders van Grimentz zelf.

Dag 2: Wandelen naar het Moiry-stuwmeer en kaasproducenten

Op dag twee trek je de bergen in. Neem de kabelbaan van Grimentz naar Sorebois, of wandel twee uur via de alpenweiden. Het doel: het Moiry-stuwmeer en de gelijknamige gletsjer.

De wandeling duurt vier tot vijf uur, legt zo'n twaalf kilometer af en overbrugt een hoogteverschil van 600 meter omhoog en 800 meter omlaag. Onderweg passeer je de Cabane de Moiry, een bergkut van de Zwitserse Alpenclub met uitzicht op het turquoise meer en de gletsjer.

Dit is ook het moment voor een authentieke kaasproducent-stop. Geïsoleerde bergboerderijen in het Val d'Anniviers bieden masterclasses in raclette: je ziet hoe de kaas gemaakt wordt, proeft hem vers, en combineert hem met de glacier wine die je de vorige dag hebt gekocht. Neem een luxe picknickpakket mee vanuit Grimentz met kaas, roggebrood en een fles glacier wine.

De wandelroute rond het Val d'Anniviers is goed gedocumenteerd en biedt varianten voor verschillende fitnessniveaus.

Dag 3: Tour du Val d'Anniviers, etappe Grimentz naar Vercorin

Dit is de meest epische wandeldag van het programma. De officiële etappe vier van de Tour du Val d'Anniviers verbindt Grimentz met Vercorin over vijftien kilometer, met 900 meter stijgen en 1200 meter dalen. Plan zes uur.

De route voert je langs alpenweiden, door bossen en over panoramische richels met uitzicht op de hele vallei. Onderweg passeer je thematische wandelpaden met informatie over lokale legenden, fauna en de geschiedenis van het Val d'Anniviers.

In Vercorin wacht een totaal andere sfeer: kunstgalerijen, muziek en een levendig dorpsleven. Dit is ook het moment om de Coteaux de Sierre te proeven, frisse en fruitige witte wijnen die perfect passen bij het bergklimaat. Het jaarlijkse Wine Gala in Grimentz is een uitgelezen kans om meerdere lokale producenten in één avond te ontmoeten.

Voor gezinnen en minder ervaren wandelaars: de gondel Bendolla biedt een alternatieve route die het steile stuk vermijdt.

Dag 4: Wijnkelders in Zinal en ontspanning in Grimentz

Dag vier is bewust rustiger gepland. Wandel van Zinal terug naar Grimentz via de Navizence-rivier, langs bloeiende alpenweiden en door schaduwrijke bossen. De route duurt zes uur en volgt de klassieke trajecten door het Val d'Anniviers.

Terug in Grimentz staat een kelderbezoek op het programma, dit keer in een 16de-eeuwse cave. Proef de Coteaux de Sierre rechtstreeks bij de producent en koop flessen mee naar huis. De kelders zijn op maandag om 17 uur open voor groepen van minimaal vier personen.

De avond is voor verwennerij. Bij La Lisière 06 raden we altijd een post-wandeling massage aan gevolgd door een raclette-diner met glacier wine. Dat is de combinatie die gasten jaar na jaar terugbrengt.

Praktische tip voor dag vier:

• Koop wijn altijd rechtstreeks bij de producent voor de beste prijzen en de meest authentieke flessen
• Vraag naar de millésimes (jaargang) van de glacier wine: oudere jaargangen zijn zeldzamer en complexer van smaak
• Controleer of de kelder ook levert naar het buitenland als je meer wilt meenemen dan je bagage toelaat

Dag 5: Cabane du Grand Mountet en afscheid van de Alpen

De laatste dag sluit af met een keuze. Avontuurlijke gasten kiezen voor de tocht naar de Cabane du Grand Mountet: een zware wandeling van zes tot acht uur retour, omgeven door gletsjers en met uitzicht dat je nooit vergeet. Zoals bezoekers aan het Val d'Anniviers beschrijven, is dit een van de meest indrukwekkende bergpanorama's van het Valais.

Voor wie liever rustig afsluit, biedt de Route des Follatières een gemakkelijker alternatief met prachtig uitzicht op de vallei.

Ongeacht welke route je kiest, eindig de dag in Grimentz zelf. Bezoek de kelders voor een laatste aankoop, pak je flessen glacier wine in en neem afscheid van een dorp dat je niet snel vergeet.

Hoe plan je een Valais wine tasting itinerary in de zomer?

Een goede voorbereiding maakt het verschil. Dit zijn de praktische stappen:

1. Boek je chalet vroeg: de zomermaanden zijn populair in het Valais. Plan minstens drie maanden van tevoren
2. Reserveer kelderbezoeken: twee maanden vooruit is het minimum voor groepen, zeker voor de 16de-eeuwse caves in Grimentz
3. Download offline kaarten: de wandelroutes in het Val d'Anniviers zijn goed gemarkeerd, maar een offline kaart is onmisbaar bij slecht weer
4. Controleer het Wine Gala: het jaarlijkse Wine Gala in Grimentz is een hoogtepunt van het zomerseizoen en vraagt vroege reservering
5. Budgetteer realistisch: reken op 1500 tot 2500 CHF per persoon voor vijf dagen, inclusief luxe overnachtingen, kelderbezoeken en gastronomische diners
6. Neem de MeteoSwiss app: het bergweer in het Valais is grillig. Een betrouwbare weerapp is geen luxe maar noodzaak

Klaar om je eigen wijn- en wandelavontuur te beginnen?

Vijf dagen in het Val d'Anniviers combineren alles wat luxe bergreizen bijzonder maakt: zeldzame wijnen rechtstreeks uit de kelder, spectaculaire wandelpaden door ongerept alplandschap en de rust van een authentiek Zwitsers bergdorp.

Vanuit La Lisière 06 in Grimentz heb je alles binnen handbereik. De kelders liggen op wandelafstand, de bergpaden beginnen voor de deur en het comfort van het chalet maakt elke avond tot een verwenmoment na een dag in de bergen.

Bekijk alle mogelijkheden op de La Lisière 06 website en plan je verblijf in Grimentz. Of lees meer reistips en inspiratie op onze blog.